Bruschetta des Causses de l'Aveyron de Pizz'
Un petit coup de coeur avec cette bruschetta des Causses de l'Aveyron confectionnée pour nous par le Maître du genre,
Monsieur Pizz' [ héhéhé 
...un p'tit apéro ? ]
On coupe un pain bagnat en deux, puis on le fait griller et on le frictionne avec une gousse d'ail, par dessus ont met une béchamel au parmesan & aux champignons frais préalablement revenus dans du beurre.
Ensuite on étale un beau morceau de roquefort et on recouvre de jambon fumé,
enfin on glisse au four pour faire fondre le tout,
sans oublier la petite note de Pesto rosso sur le dessus, et voilà le tour est joué !!!
Comme boisson, choisissez un bon Cahors qui tient la route.
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