Daube à la mode Provençale
Il ne faut pas croire qu'en hiver en Provence l'hiver ne peut pas être aussi très froid,
c'est pour cela que les Pacoulins du cru aiment bien cette Daube revigorante...
Laisser mijoter tout doucement a petit feu pendant deux heures environ avec du thym, du romarin et une feuille de laurier.
Ce qui vous permettra de préparer tranquillement vos légumes :
Tomates, Echalottes, Navets, et quelques ails, mais cela laisse également le temps de prendre quelques petits Pastis...
Des pommes de terre bien ferme, des blancs de poireaux, et des carottes sont invités pour la suite...
Au bout des deux heures, rajouter le tout et poursuivre le mijotage d'une trentaine de minutes environ...
Voilà un plat savoureux à déguster bien chaud avec un peu de Persil et de Marjolaine ciselés, Bon appétit à tous !
...Merci à Pizz' pour son joli plat coloré !
Commentaires
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Mdrrrrrr merci pour le Pizzingouin
Par Pizzaiolo fou — 10 dé 2007, 12:47
Tout ce que j'aime dans ce plat qui sent tellement la Provence!!!
Par missval — 09 dé 2007, 18:14
un plat à déguster en famille mais sans olives pour moi
Par domie — 09 dé 2007, 17:58