Marmelade d'agrumes à la cannelle
Rebelotte ! Me revoilou face à ma bassine de cuivre pour confectionner quelques pots de Marmelade d'agrumes ( mon péché mignon 
)
Les fruits choisis pour cette préparation, sont respectivement =
8 ORANGES, 8 CLEMENTINES, 2 CITRONS et 2 PAMPLEMOUSSES !!!
Après cela dépend des goûts de chacun, certains préférent plus de citrons ou de pamplemousses, à vous de trouver le juste équilibre... Celui qui fera vibrer vos papilles 
Pour cette recette je n'ai utilisé QUE de la Cassonade + une cuillère à soupe de CANNELLE moulue...
Cela a donné 12 pots au final 
Un pur délice pour vos tartines du matin !
Commentaires
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Je n'avais jamais pensé mélanger plusieurs agrumes dans une marmalade !
Intéressant pour découvrir de nouvelles saveurs.
Par Sofia — 21 mai 2007, 19:11
Merci pour vos commentaires ;)
Quelle chance d'avoir des kiwis !!!
Pour en faire des confitures, c'est très simple : Vous pesez vos fruits pelés et les mettez dans un bol, découpés en morceaux, avec l'équivalent de leur poids en sucre (confisucre c'est encore mieux :) ) Vous pouvez ajouter 1 zeste + 1 jus de citron c'est encore mieux :D ...Ensuite vous laissez reposer qqs heures, 1peu comme pour une marinade ;) Au bout de ce temps, vous versez les fruits semi-confits dans une bassine à confiture ou 1 cocotte, et faites cuire à feu doux pendant une bonne 1/2 heure en mélangeant de temps en temps. Les fruits doivent être bien confits.
Vous remplissez vos pots que vous stockerez tête en bas !!!
A noter qu'il existe d'autres variantes (Kiwis aux clementines, aux pommes, au RHUM...)
Par minimiloo — 17 mar 2007, 14:11
purée toutes les recettes ont l'air excellentes !! on va essayer de faire des speculoos car c'est de notre région !!
vite vite d'autres recettes !!
Par les pietos — 16 mar 2007, 18:05
:D bien le bonjour .je m'excuse j'ai jamais fait attention a se blog .donc je corrige trop bien je vous place dans mes favoris. ;)
Une question : tous les ans je récolte plus de cinq Kilo de Kiwis, vous avez une recette de confiture ou marmelade ? :O
(c) (c)
Par Mr casquette — 15 mar 2007, 19:56