...Du BLOG dans la cuisine !

Un petit dessert sympa et surtout facile à faire pour finir la semaine en beauté... 

Pour une délicieuse MOUSSE de framboises

Il vous faudra...
1 brique de LAIT concentré non sucré (200ml)
350 g de framboises ( fraîches ou décongelées )
le jus d'un demi citron
60 g de sucre en poudre

Et voici la marche à suivre...
15 mns avant, placez votre brique de lait au congélateur et un saladier (que vous prévoyez d'utiliser pour la suite...) au frigo.

Réservez quelques framboises pour la décoration et mixez les autres, ajoutez du sucre tout en mélangeant bien.

Versez ensuite le lait (sorti du congélateur) dans le saladier (sorti du frigo  ) et battez-le au fouet électrique jusqu'à ce qu'il devienne bien mousseux. Ajoutez-y le jus du citron et continuez à fouetter.

Prélevez ensuite un quart de mousse de lait, que vous incorporerez à la purée de framboises.

Une fois le mélange homogène, ajoutez le reste de la mousse délicatement.

Disposez ensuite selon votre goût dans un ou des récipients ( exemple dans des verres comme présenté ici )
Décorez de framboises, parsemez d'amandes effilées ou d'éclats de pistaches...

Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Vous pouvez aussi servir ce dessert léger avec un coulis de framboises acheté prêt ou fait maison.

Voici quelques suggestions de présentation...

...et encore une pour la route !

Bon appétit !!!