...Du BLOG dans la cuisine !

C'est une version remaniée du Royal au chocolat
3 épaisseurs et une déclinaison autour du thème orangé avec des fruits ( des Kumquats et des physalis )
pour un sympathique mélange de textures, de saveurs et de couleurs...

Biscuit au chocolat à la base

+ un feuilleté pralin-oranges confites 

+ un lit de kumquats 

+ une mousse chocolat-gingembre-cointreau

Pour la finition, cacao amer saupoudré sur la surface,

Déco de nougatine faites maison, physalis & moulages de chocolat blanc