Déclaration chocolatée
Un petit gâteau idéal pour une soirée en tête à tête,
on peut aussi en réaliser une version grand format pour les gourmands & les amoureux du chocolat
Ce sont de petits gâteaux aux framboises surmontés de mousse chocolat aux épices
A la base, une génoise chocolatée
+ une mousse chocolat noir-épicée
La décoration finale est faites de nougatine, un soupçon de cacao amer en poudre saupoudré en fine couche, enfin des fruits pour la note de couleur acidulée...
On peut bien sûr décliner ce gâteau à l'infini,
en utilisant les fruits de saison ou en variant les couleurs de la mousse
( en confectionnant une mousse de fruits par exemple... )
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